espíritu Destilar

Multi torre de destilación continua utiliza varias torres diferentes para completar el proceso de destilación.  Incluso si un licor fuerte llega a 96% de concentración de alcohol, que no es sin sabor, y contendrá una cantidad muy pequeña de fusel, metanol y otros elementos congenéricas.  Cuando se trata de vodka, ron o ginebra luz y otros licores de base, es más apropiado, o la obligación legal, para reducir aún más el sabor de las bebidas espirituosas.  Los dos métodos más utilizados son: una es hydroion, que puede eliminar de fusel; el otro es desmetilación, que se utiliza para eliminar el metanol.  El funcionamiento de ambos métodos depende de la volatilidad de fusel y metanol en solución de etanol.  Si el contenido de alcohol de un espíritu altamente destilada se reduce a 20%, la volatilidad de fusel se vuelve más fuerte.  En una torre de iones hidráulico, los espíritus altamente destilados entran desde el centro de la torre, se mezcla con el agua caliente desde la parte superior para diluir, y se reúnen con el vapor calentado desde el fondo hasta la parte superior.  Fusels se vuelven más volátiles, llegando a la cima de la torre, mientras que los espíritus diluidas se recogen en la parte inferior.  El metanol es más volátil cuando la concentración de alcohol alcanza 96%.  En una torre de desmetilación, se calientan lentamente espíritus, metanol se puede separar a través de muchas placas de destilación, y se recogió en la parte superior, de modo que los restos de etanol concentración más puros y más altas en la parte inferior. La desmetilación es generalmente necesario para la producción de vodka, debido a que el contenido jurídico de metanol en el vodka en la UE es extremadamente bajo.  Por lo tanto, un destilador de cinco columna puede incluir un separador, un destilador, una torre de iones de agua, un segundo destilador para hacer la solución de alcohol de fusel retorno a la concentración de 96% a través del pasado, y una torre de desmetilación.  Este sistema es muy complejo, pero también puede producir un gran número de productos diferentes.